Tijgernoot (Chufa) of aardamandel is geen noot maar een knolgewas en is plantaardig en glutenvrij.
Tijgernootmeel is ivoor van kleur en heeft van nature een zoete smaak.
Herkomst:
West-Afrika.
Ingredienten:
100% Tijgernoten meel Biologisch.
Voedingswaarde per 100 g:
Energie 1809 kJ / 435 kcal.
Vet 23.6 g
– waarvan verzadigd 4.8 g.
Koolhydraten 39.2 g
– waarvan suikers 15.5 g.
Vezels 23.3 g
Eiwitten 4.9 g
Zout 0 g
Fosfor 270 mg – 39%
IJzer 2.6 mg – 19%
Magnesium 105 mg – 28%
Zink 2.0 mg – 20%
Jodium <0.1 mg – 67%
Kalium/Potassium 915 mg – 46%
Koper 0.27 mg – 27%
Mangaan 1.4 mg – 70%
Vitamine E 80 mg – 667%.
* ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).
Gebruik:
Tijgernootmeel kan gebruikt worden voor het bakken van: pannenkoeken,
koekjes,
poffertjes.
In combinatie met andere glutenrijke melen kan het ook gebruikt worden voor het bakken van brood.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.