Choline

Choline heeft, net als Inositol, een vetregulerende werking. Het maakt samen met Inositol deel uit van Lecithine. Lecithine is een emulgator in het lichaam. De rol van een emulgator bestaat erin om vet in water op te lossen. Op die manier krijgt cholesterol niet de kans om zich vast te zetten in de aderen. Choline wordt gerekend tot de B-vitaminen en speelt een belangrijke rol bij de werking van de gal, in het zenuwstelsel (geheugen, concentratie), de verbranding van (lichaams)vet en de cholesterolhuishouding. Choline is de belangrijkste grondstof voor acetylcholine in de hersenen.