Toepassing van Nova Vitae Boekweitvlokken 1000 gram:
Boekweit (Fagopyrum esculentum) is een plant uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae) die geteeld wordt voor zijn zaden, waar boekweitmeel van gemaakt wordt en als dekgewas.
Polen en in mindere mate Frankrijk zijn nog belangrijke Europese productielanden van boekweit als voedselgewas. Daarnaast is er veel import van boekweitmeel uit China.
De bloei begint al in een jong stadium, soms al na zes weken, en gaat dan vijfentwintig tot dertig dagen door. De bloemen zijn in langstelige pluimen gegroepeerd, wit tot roze van kleur, en bevatten veel nectar. Op arme gronden bereikt boekweit een hoogte van 50 cm. Voordat de bloei ten einde is zijn er al rijpe vruchten.
Het eetbare zaad zit aan dunne steeltjes die in rijpe toestand makkelijk loslaten. Het heeft een meel- en eiwitrijke inhoud, overeenkomend met die van klaver. In Nederland waren vroeger twee rassen bekend: op de veengronden de Staphorster bruinzwarte en op de zandgronden de Brabantse grijze boekweit.
De huidige rassen produceren minder nectar dan de oude rassen.
Eén kilo zaad bevat ± 45.000 zaden. Bij het bewaren moet het zaad droog zijn want het schimmelt gemakkelijk.
De vorm van het boekweitzaad komt sterk overeen met die van beukennootjes, al zijn ze beduidend kleiner, ongeveer 6 mm lang.
Het zaad kan tot meel worden gemalen, hoewel boekweit beslist geen graan is.
Boekweit is een ‘pseudograan’: de zaden, het meel en alle andere afgeleide producten van boekweit bevatten geen gluten.
Boekweitmeel bevat veel magnesium, kalium en fosfor. Het is voedzaam en licht verteerbaar. Tegenwoordig wordt het ook geteeld voor de geneeskunde. Het meel van boekweit kan goed worden gemengd met dat van granen, bijvoorbeeld als basis voor pannenkoeken.
Bron: Wikipedia.
Ingrediënten van Nova Vitae Boekweitvlokken 1000 gram:
100% boekweit.
Voedingswaarde van Nova Vitae Boekweitvlokken 1000 gram:
Voedingswaard per 100 gram:
Energie 1468/350 KJ/Kcal
Eiwitten 10 gram
Koolhydraten 72 gram
Vet 1 gram
Vezels 5,6 gram
Gebruik van Nova Vitae Boekweitvlokken 1000 gram:
Boekweitvlokken zijn een goed vervanger voor graan.
Boekweitvlokken kun je eenvoudig en snel gebruiken omdat ze reeds zijn voor gestoomd. Je gebruikt ze op dezelfde manier als je havervlokken of muesli gebruikt.
Je kunt boekweit gebruiken bij het bereiden van brood, pannenkoeken, grutten, koek en ontbijtgranen.
Voor het hele assortiment van Nova Vitae gaat u naar de merkpagina van Nova Vitae op www.nova-vitae.com
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.